Diplomado: Optimización de Procesos, Gestión de Calidad, Planificación, Trazabilidad y Gestión de Inventarios Aplicado a la Industria Alimentaria y afines

Formación Avanzada: Optimización de Procesos, Gestión de Calidad, Planificación, Trazabilidad y Gestión de Inventarios Aplicado a la Industria Alimentaria y afines.

Aprenderás a supervisar y gestionar la producción y calidad en alimentos y bebidas, asegurando eficiencia, seguridad e inocuidad.

Calificación 4,8

CicloFecha InicioFecha Final
255682 de Octubre del 20262 de Febrero del 2027
Objetivo
Público Objetivo
¿Qué aprenderás?

Capacitar a los participantes en la planificación y control de la producción, así como en la gestión de la calidad de procesos. Los participantes aprenderán a utilizar herramientas y técnicas para planificar y controlar eficientemente la producción, gestionar la calidad y simular los requerimientos de materiales para mejorar la eficiencia operativa.

Este curso está dirigido a:

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Ingenieros industriales, industrias alimentarias,
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químicos, agroindustriales, ingenieros de plantas,
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analistas de procesos, técnicos, trabajadores,
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estudiantes o cualquier persona que desee implementar la planificación y control de la producción.

No se requiere experiencia previa en el tema, aunque es recomendable contar con conocimientos básicos de la industria.

En este curso taller aprenderás a desarrollar las habilidades y conocimientos necesarios para planificar y controlar la producción, basándose en principios sólidos que permita analizar las variables de inicio y así poder plantear una solución de acuerdo a la naturaleza de cada caso en particular, mire algunos alcances:

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La importancia del PCP
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El Modelo General de Sistemas de Producción
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Previsión y Pronóstico de Demanda Aplicado en Excel
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Planificación agregada
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Plan Maestro de Producción
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Secuencia de producción
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Conceptos de MRP
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Cálculo de Requerimientos de Materiales
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Simulación para el Requerimiento de Materiales con Software Trace 365®
Beneficio
Perfil del Docente

El Programa incluye los siguientes beneficios:

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Acceso a las cronológicas de clases Full HD.
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Acceso a materiales o recursos por cada módulo.
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Acceso a plantillas de casos de estudio para replicar
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Acceso por un tiempo determinado y en exclusiva al software Trace 365®
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Certificado por completar el curso emitido por Engineering Quality Solutions
Ing. Javier Gallardo

Ing. Javier Gallardo

Javier D' Gallardo

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Profesional en Ingeniería de Alimentos.
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Profesional en Ingeniería de Sistemas.
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Inversionista
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Candidato a Magíster en Ingeniería y Procesos
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Miembro del equipo de Ingeniería de Software Trace365

Descripción:

La industria alimentaria enfrenta desafíos en eficiencia, calidad y gestión de recursos. Este curso está diseñado para proporcionar a los profesionales de la industria alimentaria las herramientas y conocimientos necesarios para optimizar los procesos productivos, garantizar estándares de calidad superiores y gestionar de manera eficiente los almacenes de materiales y productos.

Las inscripciones estarán abiertas durante un tiempo y nos encantaría tenerte dentro de la formación lo más pronto posible para que empieces a pasar a la acción desde el primer día.


Certificado EQS Academy

Tras completar la formación recibirás nuestro certificado que puedes compartir en LinkedIn y en tus redes sociales.

Además, podrás tú o terceros verificar su autenticidad desde nuestro sitio web.

Garantía:

garantia-eqs

Nuestros principios básicos de EQS y de la academia, confiamos tanto que esto va a otorgar un valor desproporcionado que si en siete días no quedas satisfecho o no es lo buscabas te devolvemos el dinero sin ningún tipo de compromiso.

Contenido del curso

➤ Módulo 1.- Introducción y Contexto en la Industria Alimentaria
Panorama actual y potencial del sector alimentario en Perú y Latinoamérica
Problemas comunes y desafíos en la gestión de la producción alimentaria
Beneficios de la digitalización y software ERP integrado (introducción a Trace 365)
➤ Módulo 2.- Control de Calidad y Estandarización en Producción
Fundamentos del control de calidad en alimentos
Módulo Control de Calidad de Materiales y Productos
Técnicas para estandarizar fórmulas y procesos (Fórmulas y control en producción)
Manejo de incidencias y trazabilidad de calidad en todo el proceso productivo
➤ Módulo 3.- Planificación y Simulación de Producción
Planificación maestra y simulación de escenarios productivos
Gestión descentralizada de la información para mejorar la toma de decisiones
Reducción de improvisaciones y optimización de recursos
➤ Módulo 4.- Gestión Integral de Inventarios y Almacenes
Control de inventarios de materias primas y productos terminados
Prevención de pérdidas por exceso o falta de stock y gestión óptima de almacenes
Uso de tecnología para verificación por lote y gestión automatizada del stock
➤ Módulo 5.- Administración de Pedidos y Despachos
Gestión y seguimiento eficiente de pedidos
Control de despacho y detección anticipada de anomalías
Coordinación con clientes y proveedores para mejorar la satisfacción y confianza
➤ Módulo 6.- Trazabilidad y Transparencia con Clientes y Proveedores
Implementación y beneficios del módulo de trazabilidad integral
Uso de códigos QR para compartir información confiable (videos, análisis, certificaciones)
Impacto en la fidelización y aumento de cuota de mercado
➤ Módulo 7.- Casos Prácticos y Simulaciones con Trace 365
Ejercicios prácticos de ingreso, planificación y control con módulo Trace 365
Análisis de métricas y KPIs (reducción de defectos, tiempos, costos)
Estrategias para la mejora continua y digitalización aplicada

Preguntas Frecuentes:

Tenemos alumnos de todo el mundo desde España y de todo Latinoamérica, y en cada caso está funcionando y estamos viendo unos resultados increíbles, así que no te preocupes por eso. Tú simplemente pasa por el programa, son estrategias replicables para cualquier país y situación.

Recuerda además que estamos trabajando sobre las recomendaciones del Codex Alimentarius, que tiene aplicación mundial.

Al acceder a la formación tendrás siete días de devolución 100% garantizada (sin tener que darnos explicaciones).

La plataforma hace automáticamente la conversión a la hora de efectuar el pago. Puede que varíe ligeramente debido a fluctuaciones en el tipo de cambio y comisiones cobradas por tu banco.

Una vez realizado el pago único del curso tendrás acceso por 365 días (un año). Se te quedará guardado en tu biblioteca de cursos y podrás acceder siempre que quieras.

Para residentes peruanos: Culqi (todas las tarjetas), transferencia bancaria (BCP e Interbank), Yape y Plin (+51 952 830 030).

Para no residentes peruanos: Culqi (tarjetas), PayPal y Western Union.

Al efectuar la compra recibirás un email con tu factura. Puedes modificar los datos con tu email y el código de transacción. Si necesitas ayuda, contáctanos a [email protected].

Para este programa se emite con 30 horas académicas.

Si el alumno alcanza calificación ≥14 (vigesimal) o ≥69 %, el certificado será con mención Participación y Aprobación; de lo contrario, Participación.

Qué incluye el curso
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