| Ciclo | Fecha Inicio | Fecha Final |
| 24377 | 16 de Mayo del 2025 | 16 de Julio del 2025 |
PRESENTACIÓN
¡Cuidado!, sabías que ante una inspección de la autoridad sanitaria puede solicitarte que demuestres como determinaste la vida útil de los alimentos, que no te sorprendan.
Es posible que te encuentres en cualquiera de estos escenarios:
- Te han encargado determinar la vida útil y no sabes por dónde empezar.
- Te piden hacer el diseño experimental y no tienes ni idea cuál será el mejor arreglo de estudio.
- Se te hace difícil buscar la metodología correcta para hacer la prueba sensorial adecuada.
- No siempre la regresión lineal es la solución para predecir la vida útil, hay metodologías más eficientes y de aplicación que aprenderás.
- Muchos comenten el error de solo calcular matemáticamente sin evaluar previamente los indicadores de calidad del alimento.
Si te encuentres en cualquiera una de ellas, entonces estas en el lugar correcto.
Te presento nuestro Programa Estudio de Vida en Anaquel de Alimentos Envasados Aplicando Herramientas de Evaluación Sensorial (Sorting Task, Cut Point, In/Out Test y Estadística Supervivencia) o “Shelf life Sensory®”.
Hemos sido invitados en diferentes eventos académicos, por universidades y empresas en calidad de ponentes o para presidir mesas técnicas.
Contamos con más de 15 años de experiencia capacitando a profesionales provenientes de todo Latinoamérica.
Hemos sido certificados en Sistema de Gestión de la calidad bajo el estándar ISO 9001, por tanto, estamos calificados para certificar alumnos que hayan completado el programa a nombre de Engineering Quality Solutions (EQS).
Lo que Aprenderás
Primero sabemos que no dispones de mucho tiempo es por eso que, pensando en una solución de acuerdo a tu disponibilidad de tiempo.
Está diseñado para que tengas la libertad de acceder a la plataforma y ver las clases a tu ritmo, ya que están disponible las 24 horas sin interrupciones. Además, la clase que ya has realizado la puedes hacer tantas veces como desees.
- La estrategia que te daremos todas las clases teóricas para que sepas que hacer y contarás con plantillas prácticas para que en cualquier momento que no sepas qué hacer.
- Usarás herramientas estadísticas para la validación de los resultados.
- Aprenderás a sacarle el máximo provecho a todas las metodologías sensoriales para determinar la vida útil del alimento.
- Aplicarás la metodología Estadística de Supervivencia para determinar los eventos que interactúa el alimento hasta alcanzar el tiempo de rechazo.
- Desplegarás la técnica de Punto de Corte (Cut Point) para saber exactamente en que momento los jueces vs. consumidores coinciden el rechazo del producto alimentario.
- Aprenderás a sacarle utilidad al método Sorting Task para determinar la vida útil del alimento en función de la respuesta sensorial de los consumidores.
- Tendrás los conocimientos para aplicar el modelo predictivo de Wyser & Lanctuit y a través de una fórmula simple puedas determinar la vida útil del producto alimentario y mucho más.
- Al final de cada módulo tendrás un cuestionario para que midas tu nivel de comprensión o aprendizaje. Más detalles puede observar el temario abajo.
Las inscripciones estarán abiertas durante un tiempo y nos encantaría tenerte dentro de la formación lo más antes posible para que empieces a tomar acción desde el primer día.
Tenemos alumnos de todo el mundo desde España y de todo Latinoamérica, y en cada caso está funcionando y estamos viendo unos resultados increíbles.
Así que no te preocupes por eso tú simplemente pasa por el programa, son estrategias que son replicables para cualquier tipo de país y de situación.
Trabajamos con las recomendaciones del Codex Alimentarius que tiene aplicación mundial.
Si te inscribes hoy mismo o eres uno de los primeros entrar
Vas a tener acceso de un año a la plataforma y el beneficio de contar con actualizaciones permanentes.
Podrás participar activamente en nuestra comunidad y ser parte de un grupo selecto y privado de Facebook o WhatsApp.
Pack de Regalos
Vas a tener un obsequio exclusivo (en costo supera largamente lo que pagarás por este programa) para que refuerces tu aprendizaje.
Proyectos, guías, tesis, y ciento de libros de altísima calidad para potenciar tus conocimientos.
Solo es para los primeros matriculados o por poco tiempo.Garantía
Nuestros principios básicos de EQS y de la academia, confiamos tanto que esto va a otorgar un valor desproporcionado que si en siete días no quedas satisfecho o no es lo buscabas te devolvemos el dinero sin ningún tipo de compromiso.
Decide Bien
Empezar un proyecto por tu cuenta es realmente un camino muy duro, yo he pasado por ahí, ojalá hubiera habido alguien que me haya enseñado esta metodología.
Es un camino que seguramente vas a tropezar con muchas piedras y no dudo de tu capacidad y que salgas triunfante, pero te va a costar mucho tiempo y dinero.
A mí me hubiera gustado ahorrarme en aquellos días.
Aprovechar esta inversión sin riesgo pasar por el programa, escuchar las estrategias ponerlas en práctica.
Ahorrarte todo ese tiempo y dinero que podrías llegar a malgastar si decides empezar de cero.
Accede a Todo
Espero verte en el programa, decirte que tenemos una comunidad increíble ahí adentro, te esperamos todos.
Disfruta mucho el programa y cuando esté dentro del curso en tus manos no te olvides de comentar y nos vemos ahí.
Si te interesa inscríbete lo antes posible, esta primera inscripción va a estar abierta por poquísimos días.
Más de 120,000 seguidores en nuestras redes sociales y con una calificación 5 estrellas a la fecha.
Certificado EQS Academy
Tras completar la formación recibirás nuestro certificado que puedes compartir en LinkedIn y en tus redes sociales.Además, podras tú o terceros verificar su autenticidad desde nuestro sitio web.
POR DENTRO
Preguntas Frecuentes
Tenemos alumnos de todo el mundo desde España y de todo Latinoamérica, y en cada caso está funcionando y estamos viendo unos resultados increíbles así que no te preocupes por eso tú simplemente pasa por el programa, son estrategias que son replicables para cualquier tipo de país y de situación.
Recuerda además que estamos trabajando sobre las recomendaciones del Codex Alimentarius que tiene aplicación mundial.
Al acceder a la formación tendrás siete días de devolución 100 % garantizada (sin tener que darnos explicaciones)
La plataforma hace automáticamente la conversión a la hora de efectuar el pago. Puede que varíe ligeramente debido a fluctuaciones en el tipo de cambio y comisiones cobradas por tu banco.
Una vez realizado el pago único del curso tendrás acceso de 365 días (un año). Se te quedará guardado en tu biblioteca de cursos pudiendo acceder siempre que quieras para repasar lecciones o consultar actualizaciones.
Para residentes peruanos tenemos los pagos por culqi que acepta todas las tarjetas, también transferencia bancaría (BCP e Interbank), Yape (+51 952 830 030) y Plin (+51 952 830 030).
Para no residentes peruanos tenemos los medios de pagos por culqi que acepta todas las tarjetas, PayPal y Western Union respectivamente.
Para este programa es emitido con 30 horas académicas.
Además, si el alumno alcanza la calificación mayor o igual a 14 (vigesimal 0-20) o lo que es mismo mayor a 69 % su certificado saldrá con la mención Participación y Aprobación caso contrario Participación.
Al inscribirte recibirás un correo con tus accesos. Para acceder asegúrate de tener tu sesión iniciada en la academia, entrando en eqsgrupo.com, e introduciendo tu correo electrónico y contraseña.
📌 Agencia Western Union
Pagar a Nombre (Representante en LATINOAMÉRICA):
✔ Nombres: Carlos Javier
✔ Apellidos: Del Águila Gallardo
✔ Ciudad: Lima – Perú
✔ DNI o cédula: 05395414
✔ Teléfono: +51 952-830-030
📍 Comisión a cuenta de depositante
Posteriormente, enviar su reporte de pago a *[email protected]* (conducto regular) con sus nombres, DNI o cédula y nombre del programa que pago, el área de recaudación validará su pago y le enviaran de inmediato sus credenciales de acceso a la plataforma. Lo harán llegar a su correo 📩
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|---|---|
| Nro. Cuenta Corriente Soles (S/.) | Nro. Cuenta Corriente Soles (S/.) |
| 191-223-9244-025 | 200‑300-1740-332 |
| CCI: 002-191-002239244025-55 | CCI: 003-200-003001740332-37 |
| Empresa: Grupo Engineering Quality Solutions | |
Posteriormente, enviar su reporte de pago a *[email protected]* (conducto regular) con sus nombres, DNI o cédula y nombre del programa que pago, el área de recaudación validará su pago y le enviaran de inmediato sus credenciales de acceso a la plataforma. Lo harán llegar a su correo 📩
No nos avala el ministerio de Educación de ningún país, debido a que no estamos constituidos como una Institución Educativa, sin embargo, cada certificado tiene un código único con el que una empresa, institución (pública – privada) o cualquier persona desee constatar su autenticidad o veracidad del diploma expedido.
Contenido del Curso
Quién es el Instructor
Magister Scientarium en Microbiología y tecnología de alimentos
Ingeniero Agroindustrial
Experto técnico en Evaluación Sensorial, Vida Útil, Packaging, Desarrollo de nuevos Productos y Gestión de la Calidad en Damper Perú
- Vida útil sensorial de Aji de Gallina envasado mediante estadística de supervivencia con pruebas aceleradas. Revista indexada Scientia agropecuaria
- Métodos avanzados Evaluación Sensorial Descriptiva – Colombia
- Vida Útil Sensorial – Argentina
- Sensometría y Ciencia del Consumidor – Brasil
Qué incluye el curso
- Certificado de finalización
- +1251 Estudiantes
- Acceso por un año
- Cert. 30 horas académicas
- Plantillas descargables
- Acceso en dispositivos móviles y TV
- Pago seguro, cifrado con SSL
