FERNANDO SANDOVAL SOLANO ha preguntado hace 2 años buen día
en el video de combase indica solo una valores de estumación sin embargo a mi me sale otro columa mas que es el lag time aparte de Dbl time que usted presenta. cual d elos dos valores se toma.
con eso otra pregunta los modelos empleados ahi solo se toman para productos frescos como el caso del mango que mostro? porque intente rearizar el mismo procedimiento con un prodto que tengo que es un panque envasado y con estafilocus auros y me arroja solo un tiempo de vide de 6 horas, lo cual no comprendo porque igual intente hacer con otros productos envasado e igual el tiempo estimado no es mas de 1 día, esto a qie se debe bajo que criterios se debe usar?]
gracias
Javier D' Gallardo Staff ha respondido hace 2 años Saludos, Fernando, espero te encuentre bien, en relación con tu inquietud, debo de precisar lo siguiente::
El valor que representa ComBase no necesariamente representa en horas de vida útil Dbl Time, sino que es la velocidad de reproducción del microorganismo para alcanzar su valor máximo exponencial.
Espero haber respondido a tu pregunta.