En el video se determina la velocidad de reacción multiplicando k*Ln(Aw inicial) no debería haberse convertido el Ln(Aw inicial) con el valor “e”. Otra duda es porque se determina la velocidad solo con los valores determinados de 25 °C y no se toma 30 y 35 °C.
1 respuestas
Hola Jesús, espero que te encuentres bien, a continuación doy atención a tu inquietud.
- El valor de ‘e’ ya se hizo la conversión por fórmula e^(k/t)
- Respecto a la selección de la temperatura, en efecto el valor de 25 ºC se empleó dado que el proceso es el mismo como 30 ºC y 35 ºC, si ensaya el proceso y haces el promedio verás que los valores son muy homogéneos respecto al otro
Espero haber dado respuesta a tu inquietud.
Saludos